风味组

风味组学

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2024/3/19     浏览次数:    

风味研究主要集中于气味和滋味研究。

采用气质联用技术,先对待测样本进行衍生化处理,使样本中成分更容易气化比对商用数据库 (NIST、Wiley、Fiehn) 实现定性。

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